Le monde des allergènes peut sembler complexe et effrayant. Pourtant, avec un peu de savoir-faire, il est possible de mener une vie sans souffrir de ses allergies alimentaires. Dans cet article, nous allons vous aider à déceler les allergènes cachés dans vos produits alimentaires, vous donner des idées de recettes savoureuses sans allergènes et vous proposer des astuces pour organiser votre cuisine afin d’éviter tout risque d’allergie. Nous allons faire en sorte que votre quotidien culinaire soit plus doux et serein.
Table des matières
Déceler les allergènes : l’art de lire les étiquettes pour une cuisine sûre
Les pièges des étiquettes alimentaires
Il n’est pas toujours évident de reconnaître les allergènes sur les emballages alimentaires. Certains sont clairement indiqués tandis que d’autres se cachent derrière des termes techniques ou scientifiques. L’arachide peut par exemple être appelée « glycine max », le gluten « triticum » et le lait « caseinate ». Il est donc important d’apprendre à lire et comprendre ces étiquettes.
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Un petit livre oublié sur un banc - vol. 01/2 -
Panneau d'affichage des allergènes - Plastifié et effaçable - Kit de fixation inclus (pastilles adhésives) - Fabriqué en France -
Affichage information Allergènes - Plastifié et effaçable. Feutre fourni - Format : 30.5 x 42.5 cm.
Applications mobiles pour détecter les allergènes
Pour faciliter la lecture des étiquettes, plusieurs applications mobiles existent aujourd’hui. Elles permettent de scanner le code-barres du produit et fournissent ensuite toutes les informations nécessaires concernant sa composition et la présence potentielle d’allergènes.
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Adhésif - Affichage Obligatoire des Allergènes - Dimensions 210x300 mm - Protection Anti-UV -
Panneau - Affichage Obligatoire des Allergènes - Protection anti-UV - Plastique rigide PVC 1,5 mm - Dimensions 210x300 mm
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500 unité - Étiquettes Adhesives Allergènes En Rouleau 7,5X5 Cm Papier
Recettes savoureuses sans allergènes : l’équilibre entre plaisir et santé
Desserts gourmands sans allergènes
Qui a dit qu’une vie sans allergène était une vie sans gourmandise ? Il est tout à fait possible de réaliser des desserts délicieux sans utiliser d’ingrédients allergènes. Des gâteaux au chocolat sans gluten, des crèmes glacées sans lactose ou encore des macarons sans œufs… Les possibilités sont infinies.
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Desserts et gourmandises sans allergènes: Pâtisseries et gourmandises sans allergènes, sans gluten, végétaliennes -
Desserts express -
Cuisinez gourmand sans gluten sans lait sans oeufs
Plats salés sains et savoureux
Même constat pour les plats salés : le choix est vaste. Des lasagnes aux légumes, du risotto aux champignons, ou encore des poissons en papillote, tous ces mets peuvent être préparés sans aucun produit allergène.
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Simplissime 100 recettes : 1 plat et c'est tout -
