Connue pour son parfum chaleureux et sa douce saveur épicée, la cannelle est une épice très utilisée en cuisine. Mais saviez-vous que l’infusion de cannelle offre également une multitude de bienfaits pour la santé ? De même, préparer une infusion à la cannelle peut s’avérer être un véritable délice culinaire si vous connaissez les bonnes recettes. Liquide doré aux arômes envoutants, cet article vous invite à découvrir tous les secrets de cette boisson bienfaisante.
Table des matières
La cannelle, épice de bien-être : ses vertus thérapeutiques
Bienfaits nutritionnels de la cannelle
Riche en antioxydants, en fibre alimentaire et en minéraux essentiels comme le calcium et le fer, la cannelle est un véritable trésor nutritionnel. Elle contient également des composés bioactifs qui peuvent contribuer à améliorer votre santé globale.
| Nutriments | Valeur pour 100g de cannelle |
|---|---|
| Fibres alimentaires | 53g |
| Calcium | 1002mg |
| Fer | 8. 32mg |
| Polyphénols (antioxydants) | 1g |
Bienfaits thérapeutiques de l’infusion de cannelle
En plus de ses bienfaits nutritionnels, l’infusion de cannelle possède plusieurs vertus thérapeutiques. Elle a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes. De plus, elle peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang et à améliorer la digestion.
Mais l’éventail des bienfaits ne s’arrête pas là. En effet, nous allons découvrir que cette épice est aussi un formidable allié pour nos papilles.
Infusions à la cannelle : recettes pour chaque moment de la journée
Morning boost : infusion de cannelle et citron
Pour commencer la journée du bon pied, optez pour une infusion de cannelle et citron. La recette est simple :
- Faites chauffer 250ml d’eau,
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre,
- Laissez infuser pendant 10 minutes,
- Ajoutez ensuite le jus d’un demi-citron.
Pause détente : infusion de cannelle et miel
Pour une pause douceur au cours de la journée, rien ne vaut une infusion de cannelle et miel. La préparation est tout aussi facile :
- Faites chauffer 250ml d’eau,
- Ajoutez un bâton de cannelle,
- Laissez infuser pendant 15 minutes,
- Ajoutez ensuite une cuillère à café de miel.
Ces recettes sont délicieuses seules, mais la cannelle peut également faire des merveilles lorsqu’elle est mélangée avec d’autres saveurs.
Mariages réussis : associer la cannelle avec d’autres saveurs
Infusion de cannelle et pomme
La douceur de la pomme et le parfum épicé de la cannelle forment un duo gagnant. Vous pouvez ajouter de fines tranches de pommes à votre infusion ou utiliser du jus de pomme frais pour une boisson encore plus savoureuse.
Infusion de cannelle et gingembre
L’association du gingembre et de la cannelle donne une infusion à la fois piquante et réconfortante. Le gingembre, tout comme la cannelle, est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
L’infusion à la cannelle ne nécessite pas grand-chose pour être délicieuse. Cependant, quelques astuces peuvent vous aider à réaliser une boisson parfaite.
Conseils pratiques pour une infusion de cannelle parfaite
Bien choisir sa cannelle
Privilégiez toujours cannelle Ceylan, considérée comme étant de meilleure qualité que sa cousine, la cassia.
Dosage idéal
N’oubliez pas que less is more. Une petite cuillère à café de cannelle en poudre ou un demi-bâton suffit pour une tasse d’infusion.
Température et temps d’infusion
Maintenez l’eau à une température en dessous de l’ébullition (environ 90°C) et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
Après avoir exploré les bienfaits thérapeutiques de la cannelle, découvert des recettes gourmandes d’infusions pour chaque moment de la journée, examiné les associations savoureuses avec d’autres saveurs et recueilli quelques conseils pratiques pour réaliser une infusion parfaite, il est temps de tirer les fils de notre enquête gourmande.
Du petit matin jusqu’à la fin de la journée, l’infusion de cannelle offre non seulement un moment de plaisir gustatif mais aussi un véritable coup de pouce à votre bien-être. Facile à préparer, adaptable à vos goûts personnels grâce à ses mariages réussis avec d’autres saveurs, cette boisson chaude se révèle être un allié santé incontournable grâce aux vertus thérapeutiques de la cannelle. Alors n’hésitez plus : faites chauffer l’eau et prenez le temps de savourer chaque gorgée.
